Kycklinglasagne med citron
Jag måste erkänna att jag var lite skeptisk till en början men den var supergod :-)
Kul att prova något nytt och inte bara göra den klassiska lasagnen med köttfärs.
Det här behöver du :
2 kycklingfileér
ca 4 dl vatten
2 burkar creme fraiché
2 hönsbuljongtärningar
En rejäl näve klippt krasse (jag tog hackad persilja)
1 citron
Citronpeppar
GÖR SÅHÄR :
Skär kycklingfileérna i mindre bitar. Koka upp vattnet + buljongtärningarna, lägg i kycklingbitarna och låt koka i buljongen ca 10 - 15 min tills de är genomkokta. Sila av vattnet från kastrullen & tillsätt creme fraiché + kryddor & grönt. Pressa ner en hel citron i såsen & smaka av det hela med citronpeppar! Smörj en ugnsfast form och börja första lagret med lasangeplattor, varva sedan med kycklingröran & plattor, avsluta med plattor & toppa med lite av såsen + en hand riven starkt lagrad ost!
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min tills lasangen fått fin färg.
Denna lasagnen hittade jag i den här matbloggen.
Där finns det en massa gott som jag måste prova :-)
/ Veronica
Timjankyckling med fransk senap
4 port
4 kycklingfiléer, ca 500 g
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk Arla smör-&rapsolja
1/2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
2 tsk fransk senap
1 tsk timjan
1 msk vetemjöl
2 dl Arla Köket matlagningsgrädde
Gör så här:
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar.
Bryn dem i smör-&rapsolja i en stekpanna på båda sidor.
Vispa samman vatten, grädde, smulad buljongtärning, senap, timjan och vetemjöl. Häll det i pannan.
Koka kycklingen i såsen under lock, ca 10 min.Strö ev över färsk timjan. Servera med kokt ris eller bulgur och grönsaker.
/Veronica
Djungelgryta-arla
Jag har dock gjort några ändringar.
Ca 4 port
4 kycklingfiléer
2 paket matlagningsgrädde(ca 4 dl)
1 1/2-2 bananer
1 hönsbuljongtärning
Curry,salt,peppar
Ljus maizena
Skär kycklingen i mindre bitar och bryn dom i en stekpanna.
Salta,peppra och tillsätt curry.
Jag tog kanske ca 1 tsk.
Häll på matlagningsgrädden och smula ner en hönsbuljongtärning.
Red av såsen med maizena och skivad banan som får puttra med mot slutet.
Servera med ris och sallad.
Ev så skulle man kunna ha i lite jordnötter eller cashewnötter om man inte är allergisk.
/Veronica
Kycklinggryta
3 port
3 kycklingfiléer
1 gul lök
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 tsk curry
2 msk torkad dragon
Salt,peppar
Maizena redning
Hacka löken och bryn den i matfett i en stekpanna tills den får lite färg.
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg dom i stekpannan med löken och låt dom bli genomstekta.
Häll på 6 dl vatten och smula ner buljongtärningen.
Tillsätt alla kryddor.
Red av med maizena.
Servera med ris.Jag hade även ärtormajs/paprika blandning till.
/Veronica
Kokoskyckling med ris
4 port
Ingredienser
4 st kycklingbröst
3 dl kokosmjölk
1 pkt wokgrönsaker
1 tsk ingefära
1 msk röd currypasta
1 st lime
matolja
2 dl basmatiris
Gör så här
1. Koka upp riset i dubbel mängd lättsaltat vatten. Sänk värmen och låt småkoka under lock i cirka 15-20 minuter.
2. Strimla kycklingen och bryn den i en stekpanna med lite olja.
3. Slå på kokosmjölken och lägg i grönsakerna, ingefäran och currypastan. Pressa i limesaft och koka cirka 10 minuter. Smaka av med salt på slutet.
4. Servera med nykokt ris.
Det man kan tänka på är att det är lite starkt så om man har barn så kan man ta ut lite mat till dom innan man har i currypastan.
Om man inte är nötallergiker så är det supergott att slänga i lite jordnötter eller cashewnötter också.
Smaklig måltid!!
/ Veronica