smakloksfrojd

 

Ca 4-5 port

 

500 g nötfärs
1 förp mozzarella i bit
1/2 kruka färsk basilika
4 soltorkade tomater
1 dl vispgrädde
1 ägg
salt & svartpeppar
smör att steka i

Sås:
stekskyn
2 dl grädde
100 g philadelphiaost
Ca 1 msk kalvfond

Gör så här:

Blanda färs, ägg, grädde, strimlad basilika, hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små kuber. Salta & peppra. Forma till biffar.

Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphia och fond i steksyn. Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta.

Servera med klyftpotatis eller ris.