Ljus och mörk chokladmousse
4 port
Mörk chokladmousse
200 g mörk choklad, 70%
4 st ägg
2 msk honung
4 st ägg
2 msk honung
Vit chokladmousse
200 g vit choklad
2 dl vispgrädde
2 dl turkisk yoghurt
Hallon, till garnering
2 dl vispgrädde
2 dl turkisk yoghurt
Hallon, till garnering
Gör så här
Smält chokladen i vattenbad, separera gulorna och rör ner gulorna och honungen i den smälta chokladen.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i chokladsmeten.
Smält vit choklad i vattenbad, låt svalna lite, rör ner yoghurten och den vispade grädden.
Tag fram cocktailglas och fyll först med mörk chokladmoussen, sen vit chokladmousse, varva och avsluta med den vita moussen.
Ställ i kylen minst 2 timmar. Servera med färska hallon.
Kommentarer
Trackback
