smakloksfrojd

 

4 port

På ett ungefär.

 

1 fläskfilé

2 sharlottenlökar

1 vitlöksklyfta

Ca 3 dl matlagningsgrädde

Ca 2 msk kalvfond

Ca 1-2 msk tomatpuré

Några soltorkade tomater

Lite hackad färsk basilika

En skvätt vitt vin

Ca 1 dl riven parmesanost

Salt,peppar

 

Finhacka löken och fräs på svag värme.Riv i vitlöken.

Lägg i köttet och låt det få färg.

Salta och peppra.

Häll i grädden,fond,tomatpuré soltorkade tomater och basilika.

Låt koka en stund.

Ha i en skvätt vin och rör ner osten.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med t.ex hasselbackspotatis,klyftpotatis eller pasta och en god sallad.