smakloksfrojd

4 port

 

Du behöver:

 

1 fläskfilé

1 liten gul lök

1 vitlöksklyfta

1 burk kokosmjölk

Ca 1 dl jordnötsmör med bitar i

Ca 2-3 msk sweet-chilisås

En skvätt japans soja

Salt,peppar

 

Hacka löken fint.

Bryn den lätt i en stekpanna tills den blir mjuk.

Lägg åt sidan.

Skär fläskfilén i skivor och bryn den i en stekpanna.

Lägg det också åt sidan.

Häll kokosmjölk och jordnötssmör i pannan och låt koka upp.

Smaka av med sweet-chili,soja,salt och peppar.

Lägg i lök och kött.

Låt puttra i några minuter.

Servera med ris och lägg gärna några jordnötter ovanpå.