smakloksfrojd

 

 

 

 

 

300 g philadelphiaost

1 tsk vaniljsocker

¾ dl strösocker

 

 

2 ägg

100 g smör

2 dl strösocker

3 msk kakao

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 dl grovhackade cashew eller pecannötter

 

40 g smör

1 msk mjölk

1½ dl florsocker

2 msk kakaopulver

cashew eller pecannötter till garnering

 

Använd en ganska liten form med löstagbar botten och kläm fast ett bakpapper i botten.

Ceesecakesmet:

Rör samman cream cheese, vaniljsocker och socker. Ställ åt sidan.

Browniesmet:

Vispa ägg och socker ljust och luftigt.

Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandat med kakaon.

Rör ner smöret i äggblandningen.

Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret och de hackade nötterna.

Häll hälften av smeten i formen och släta till ytan. Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna.

Täck med resterande Browniesmet.

Grädda i nedre delen av ugnen, 180 C, i ca 30 min. Låt kallna i formen.

Fudgeglasyr: Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao.

Låt sjuda upp någon minut. Bred ut glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över kakan.

Dekorera med nötter. Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.