smakloksfrojd

Sesampanerad lax med risoni och avokadokräm

Till 4 pers behöver du:

Risoni till 4 pers
Ca 400 g lax
Sesamfrön,salt

Avokadokräm:

2 avokado
1-2 pressade vitlöksklyftor
Saften av 2 lime
2 msk sweet-chilisås
Salt,peppar

Koka risonin.
Blanda sesamfrön och salt på en tallrik.
Vänd laxen runt om och lägg den i en ugnsform.
Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 10 min(Ca 62 grader innermeparatur tycker jag är lagom)

Lägg allt till avokadokrämen i en mixer/matberedare.
Mixa slätt och servera laxen med risoni,avokadokrämen och färska grönsaker.