Kall laxpaj
1 dl västerbottensost
100 g smör
2 dl vetemjöl
3 tsk vatten
Fyllning:
2 dl creme fraiche
200 g philadelphia vitlök & örter
1 rödlök finhackad
½-1 dl hackad dill
½ röd paprika finhackad
200 g varmröktlax i bitar (gravad el kallrökt funkar lika bra)
svartpeppar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop ingridienserna till pajdegen, (låt vila i kylskåp en liten stund) grädda i ca 15 min och låt svalna.
Blanda alla ingredienser till fyllningen och bre ut i pajskalet.
Kan med fördel göras dagen innan.
Kommentarer
Trackback
