smakloksfrojd

Varm bulgursallad med julskinka

Jag hade en massa julskinka kvar i frysen så det fick komma till användning.

Ca 4 port

Du behöver:
Bulgur till 4 pers
1 röd lök
1/2 zuccini
1/2 aubergine
Några skivor julskinka
Några körsbärstomater
Salt,peppar,torkad oregano

Koka bulgurden i vatten med kycklingfond el buljongtärning.
Hacka löken och skär grönsakerna i bitar.
Dela tomaterna i halvor.
Fräs på grönsakerna i en stekpanna.
Skär skinkan i bitar och ha i.
Tillsätt sedan den kokta bulguren och krydda.
Rör om.Klart!!