smakloksfrojd

 

Deg:

 

75 gram smör

1 dl kesella

3 dl mjöl

 

Arbera ihop degen.Låt den vila en stund i kylen.

Tryck ut i en pajform och nagga med en gaffel.

Ställ in i ugnen på 225 grader i 10 min.

Under tiden förbereder du fyllningen.

 

Fyllning:

 

100 g salami

Några soltorkade tomater klippta i småbitar

Ca 2 dl riven parmesanost

Ca 2 msk hackad färsk basilika

3 ägg

3 dl mjölk

Salt,peppar

 

Skär salamin i mindre bitar.

Lägg salami,tomater och basilika i det förgrräddade pajskalet.

Strö över osten.

Vispa ihop ägg,mjölk,salt och peppar.

Häll över det andra.

Gräddas mitt i ugnen på 200 grader i ca 20-25 min tills stanningen stelnat.

Servera med en sallad.