Tårtor till Maja 5 år :-)
När Maja fyllde 5 år önskade hon sig en tårta med Tingeling på sin födelsedag och en tårta med prinsessor till barnkalaset :-)
1 tårtbotten:
2 ägg
3 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Blanda samman potatismjöl, vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten och blanda om väl.
Häll smeten i en smord rund form, ca 2½ liter.
Grädda i ca 200 graders ugnsvärme, ca 35 minuter.
Grädda tills kakan lossnar från kanterna eller vid prov med sticka som känns torr.
Låt kakan kallna.
Skär den i 3 delar.
På understa lagren på båda tårtorna hade jag chokladpudding.
Andra lagret på Tingelingtårtan bestod av jordgubbsmousse.
På prinsesstårtan hade jag mixade jordgubbar blandat med grädde och socker.
Blir ju samma smak som jordgubbsmousse.
Jordgubbsmousse:
3 gelatinblad
400 g osockrade jordgubbar
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 äggvita
2 msk strösocker
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.Mixa jordgubbarna tillsammans med sockret (dl) och passera dem sedan genom en sil.
Ta upp gelatinbladen och smält dem tillsammans med lite av jordgubbarna i en kastrull.
Vispa grädden. Vispa äggvitan till hårt skum. Tillsätt socker (msk) och vispa ytterligare en liten stund. Blanda ner det avsvalnade gelatinet i resten av jordgubbarna och grädden. Vänd sedan ner äggvitan.
Oblaten är köpta här.
Jag spritsade sedan grädde och garnerade båda tårtorna med sockerpärlor.
Grädden blandade jag med lite jordgubbsmousse på Tingelingtårtan.
Prinsesstårtan tårtan fick lite röd karamellfärg i grädden.
Kommentarer
Trackback
