smakloksfrojd

Fläskfilégryta man tager vad man haver

Igår skulle vi ätit fläskfilé i champinjonsås med hasselbackspotatis men eftersom jag glömt att köpa både champinjoner och potatis så var det bara att använda det som fanns hemma.

Ca 4 port

1 stor fläskfilé
1 pressad vitlöksklyfta
Några dl vatten
Ca 2 msk tomatpuré
1 lättcremefraiche
Ca 2 msk kalvfond
1 tsk sambal oelek
Salt,svartpeppar,franska örter(torkade i burk)
Ljus Maizenaredning
Några halverade körsbärstomater

Skär köttet i skivor.Ta bort allt fett.
Bryn lätt i en stekpanna.Tillsätt vitlöken.
Häll på vatten så att det täcker.
Ha i tomatpuré,fond,sambal oelek och kryddor.
Låt puttra en stund.
Häll i cremefraiche och red av grytan till önskad konsistens.
Lägg i tomaterna och låt dom bli lite mjuka.

Servera med ris.