Crépes med baconfyllning
Perfekt om man har överblivna pannkakor.
Den här fyllningen räcker till 6-7 st.
2 pkt bacon, strimlad
1 röd lök, hackad
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond
1 tsk dragon
½ tsk sambal oelek
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Riven ost
Sätt ugnen på 225°.
Stek lök och bacon lätt.Rör i mjöl.
Häll i mjölk och cremefraiche.
Låt puttra tills det tjocknar.
Smaksätt med fond,dragon,sambal oelek,senap,salt och peppar.
Låt småputtra några minuter.
Lägg en sträng på ena sidan av pannkakan och rulla ihop.
Lägg dom i en smord ugnsform.
Strö över riven ost och grädda ca 10 min tills osten smält och fått lite färg.
Servera med en sallad.
Kommentarer
Trackback
