smakloksfrojd

4 port:

4 laxfiléer
citronpeppar
salt
purjolök eller schalottenlök
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 dl färskriven paremsanost
Ev pinjenötter

Strimla löken och lägg i botten på en ugnsform.
Lägg laxfiléerna ovanpå och krydda med salt och citronpeppar.
Blanda grädde, creme fraiche och parmesanost. Smaka av med salt.
Häll blandningen runt fisken och ställ in i ugnen, 200 C ca 20 min.
Kolla så fisken är färdig!
Rosta pinjenötterna lätt i torr het stekpanna.
Strö dem över fisken vid servering.