smakloksfrojd

Curryfräs med kokossås och nudlar

4 port

400 g köttfärs
1 msk olja
2 tsk curry eller 1-2 msk röd thailändsk currypasta(på burk)
1 msk soja
1 förpackning bacontärningar,ca 140 g
1 burk,400 g lätt kokosmjölk
1 dl salta jordnötter,grovt hackade
1/2 tsk salt
2-3 msk ljus maizenaredning

Gör såhär:

Fräs köttfärs i olja tillsammans med curry.
Rör med en träsked så att köttfärsen grynar sig.
Tillsätt bacontärningar och låt dem fräsa med i några minuter.
Häll på kokosmjölk.Rör ner jordnötter.
Smaksätt försiktigt med salt.
Red av med ljus maizenaredning,finns färdig att bara strö ner i grytan.

Servera med wokade grönsaker och äggnudlar.

Jag glömde ha i soja så det ska egentligen vara mycket mörkare.
Då ser det även mycket aptitligare ut men det var gott ändå :-)

/Veronica