Fläskfilé Balsamico
Idag provade jag detta recept som jag varit sugen på att prova.
Såsen smakade lite syrligt.Var god faktiskt.
Kul med lite variation.
I receptet är det champinjoner men jag kände inte för det idag så jag hoppade över det.
Jag tillsatte lite mer kalvfond än det står.
4 port
Smör till stekning
1 hel fläskfilé
½ finriven vitlöksklyfta
1 msk kalvfond
5-7 dl vatten (beroende på hur mkt sås man vill ha)
3 msk Crema balsamico
Salt & peppar
Hela kons. champinjoner
Maizenamjöl + vatten till redning
GÖR SÅHÄR :
Putsa fläskfilén och skär den i ca 1 cm tjocka skivor.
Stek i stekpanna med lite smör.
Finriv vitlök och tillsätt.
Tillsätt kalvfonden och vatten samt crema balsamico.
Låt allt få puttra ihop ca 10 min.
Smaka av med salt & peppar.
Red av såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten.
(Jag tog färdig,mörk maizenaredning)
Kommentarer
Trackback
