smakloksfrojd

Champinjonsoppa med krutonger och bacon

Sååå gott!!!
Såhär gjorde jag på ett ungefär.

2 port

1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
Ca 200 gram champinoner (skulle jag tro)
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl matlagningsgrädde (laga lätt 7%)
Salt,svartpeppar

Gör såhär:

Finhacka löken och pressa vitlöken.
Bryn lite lätt i en kastrull.
Hacka champinjonerna och låt dom bryna med.
Tillsätt sedan vatten och buljongtärning.
Låt koka i ca 10 min.
Mixa sedan allt i en matberedare eller med en stavmixer.
Häll tillbaks i kastrullen.
Ha i grädden,salta peppra och låt koka i några minuter.

Servera med knaperstekt bacon och brödkrutonger.

Brödkrutonger

2-4 skivor formfranska
Flingsalt
Margarin

Gör såhär:

Skär bröden i tärningar och stek i margarin på medelvärme tills dom blir krispiga.
Salta och ha i soppan.

/Veronica