smakloksfrojd

Nasi Goreng med quorn och sweet chili-raita

Ca 4 port

2 dl okokt råris(eller basmatiris,fullkornsris)
1 grönsaksbuljongtärning
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
Ca 3 dl riven vitkål
1 påse qournbitar
1 tsk sambal oelek
Några droppar soja
Salt,peppar,curry,paprikapulver
Några ananasringar i juice


Gör såhär:

Koka riset med buljongtärningen.
Hacka löken.
Bryn den och pressa i vitlöken.
Skär paprikan i bitar och låt den bryna med.
Riv vitkål med t.ex en osthyvel.
Låt det sedan bryna med tills allt är mjukt.
Ha i det kokta riset och quornbitarna.
Låt allting bli varmt.
Ha i alla kryddor,sambal oelek och soja.
Tillsätt även lite vatten.

Omelett:
Vispa ihop 2 ägg med 2 msk vatten.
Salta och peppra.Låt svalna.
Skär i strimlor och ha i det också.

Sweet chili-raita:

2 dl matyoghurt
Ca 2-3 msk sweetchilisås

Blanda ihop och låt stå i kylen en stund innan servering.

Servera med ananasskivor.