Laxpudding
Såhär gjorde jag på ett ungefär.
Ca 4 port
Ca 8 normalstora potatisar
1 gul lök
4 skinn och benfria laxbitar
Knorr fiskkrydda
Ett par msk ströbröd
Flytande margarin
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
1/2 dl hackad dill
Salt,peppar
Gör såhär:
Koka potatisarna och låt svalna.
Skär sedan i ganska tunna skivor.
Dela löken i 2 delar och skär tunna skivor.
Stek på ganska låg värme tills den blir mjuk och glansig.
Skär laxen i mindre bitar och lägg på en tallrik.
Krydda med fiskkryddan och blanda om.
Blanda ihop allt till äggstanningen.
Varva potatis,lök och lax i en smord ugnsform.
Potatis längst ner och längst upp.
Häll över äggstanningen så att det nästan täcker.
Ha på ströbröd på det översta lagret och ringla lite flytande margarin över.
Ställ in i ugnen på 225 grader i 30 min.
Servera med kokta grönsaker.
/Veronica
Kommentarer
Trackback
