smakloksfrojd

Paprika och tomatsoppa med tortellini

Ca 2 port

1 röd paprika
2 charlottenlökar
3 msk tomatpuré
5-6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl matlagningsgrädde
Salt,peppar
Ett halvt paket Barilla tortellini ricotta/spenat(alltså ca 125 g)

Gör såhär:

Koka tortellinin enl anvisningar på förpackningen.
Medans hackar du paprika och lök.
Bryn det lätt i en kastrull.
Ha i tomatpuré och rör om.
Häll i vatten och smula i buljongtärningen.
Låt koka upp.
Ha i grädde och smaka av med salt och peppar.
Låt koka några minuter.
Ha i den kokta tortellinin.
Servera med bröd.

/Veronica