smakloksfrojd

30-40 rutor

Ingredienser:

Kaka:

• 200 g smör
• 4 st ägg
• 5 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 krm salt
• 1 dl kakao
• 3 dl vetemjöl

Glasyr:

• 1 frp (200 g) kokosflingor
• 1 dl ljus sirap
• 2 dl strösocker
• 1,5 dl grädde
• 75 g smör

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200°C.Smält smöret.
Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25x35 cm med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker, använd gärna elvisp.
Blanda i vaniljsocker,salt och kakao.
Blanda i vetemjöl och det smälta smöret och rör till en jämn smet.
Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i 15 minuter.

Gör under tiden kokostoscaglasyren i en kastrull.
Häll kokosflingor,sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet.Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter.
När kakan är klar och uttagen från ugnen,bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass kniv.



/Veronica