smakloksfrojd -

Quorngryta med ris

Ingredienser

	1 msk margarin
	1 msk curry
	2 bananer, i tjocka skivor
	300 g Quorn Bitar eller grytbitar
	1 rödlök, hackad
	1 vitlöksklyfta, hackad
	1 röd paprika, i bitar
	2 dl lätt crème fraiche
	2 dl grönsaksbuljong av fond eller tärning
	0,5 dl mango chutney
	3-5 krm salt
	1 krm peppar
	0,5 dl cashewnötter

Gör såhär:

Hetta upp lite av margarinet tillsammans med curryn i en stekpanna och stek bananskivorna på hög värme tills de fått lite färg. Ta upp dem ur pannan och ställ åt sidan.

Bryn quornbitarna, lök, vitlök och paprika i resten av fettet. Tillsätt crème fraiche, buljong och mango chutney.
Låt koka på svag värme i 5 minuter.Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer curry.
Tillsätt sist de stekta bananerna och cashewnötterna.Servera med ris.

Jag uteslöt paprikan och dubblade såsmängden.
Hade i 2 dl mer cremefraiche,1/2 dl mer mango chutney,mer buljong och mer kryddor.
Supergott!!!

/Veronica

2009-11-13 @ 19:30:52 Grönsaker Permalink

Kommentarer

Trackback