Morotsbröd med keso
20 st
50 g jäst5 dl ljummet vatten
4 dl finriven morot
250 g KESO® cottage cheese
2 tsk salt
1 msk Arla smör-&rapsolja(jag tog milda culinesse)
4 dl grahamsmjöl
13-14 dl vetemjöl(jag tog vetemjöl med fullkorn)
Gör så här
Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt morot, cottage cheese, salt, smör-&rapsolja och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg, den ska vara ganska lös. Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på lätt mjölad bänk och knåda den en kort stund. Dela degen i två bitar och forma varje bit till två tjocka längder. Platta till dem lätt med handen och skär varje längd i 10 bitar. Lägg dem tätt på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 20 min. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Låt bröden svalna på galler./Veronica
Kommentarer
Trackback
