Frukt och nötlimpa
Denna sorts limpa har jag gjort på alla möjliga sätt.
Det är bara att blanda i det man har hemma.
En sk man tager vad man haver limpa :-)
Denna gång gjorde jag såhär:
1 limpa
2 dl grovt dinkelmjöl
2 dl grovt rågmjöl
3 dl vetemjöl
1 dl vetegroddar
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl hackade blandade nötter(cashewnötter,mandlar,paranötter och valnötter)
Några torkade aprikoser(osavlade)klippta i småbitar
5 dl naturell yoghurt
(Om man vill ha den sötad kan man tillsätta ca 1/2 dl lingonsylt,sirap eller honung.
Då kan man minska på yoghurtmängden till 4 dl)
Gör såhär:
Blanda ihop alla torra ingredienser.
Tillsätt sedan yoghurten.
Smörj en limpform ca 1 1/2 liter med olja och bröa med lite grovt rågmjöl.
Ställ in limpan långt ner i ugnen på 175-200 grader i ca 1 timme.
Låt sedan svalna och stjälp upp på galler och lägg en bakduk över.
/Veronica
Kommentarer
Trackback
