Marinerade quorn filéer med spenat tagliatelle
1 port
2 quorn filéer
Ett par matskedar röd pesto
Någon matsked solrosfrön eller nötter
3-4 tagliatelle nystan
Gör såhär:
Lägg quorn filéerna i en ugnsform och pensla med pesto på båda sidor.
Häll över lite solrosfrön eller nötter och ställ in i ugnen på 225 grader ca 10-15 min.
Koka pastan medans enligt anvisningarna på förpackningen och blanda den sedan med lite pesto.
Servera med sallad till.
/Veronica
Supersnabba baconsåsen(bra bråttommat)
2-3 port
1 paket bacon(jag använder lättbacon)
2 burkar cremefraiche franska örter
Görsåhär:
Skär bacon i småbitar.
Bryn lätt i en stekpanna och häll i cremefraichen.
Låt det bli varmt.Klart!!!
Servera med valfri pasta.
Jag tycker att tagliatelle är godast till.
Perfekt när man har bråttom.
/Veronica
Ostfyllda tortellini i tomatsås
Ca 3 port
Osttortellini för 3 personer
1 tetra krossade/passerade tomater(500 gram)
1 vitlöksklyfta
Olivolja
Örtkryddor t.ex basilika,oregano(det du har hemma)
Salt
Grovmalen svartpeppar
Ev en gnutta socker
Koka tortellinin.
Häll olivolja i en kastrull och pressa i vitlöken.
Bryn lätt,det ska inte ta färg.
Häll på tomaterna och krydda.Smaka av.
Blanda tortellinin och tomatsåsen.
Häll upp i djupa tallrikar och ha ev på lite riven parmesan.
/Veronica
Pasta Carbonara
Detta recept hittade jag här.
Jag har gjort några ändringar.
Det här behöver du :
Pasta till 4 port Tagliatelle
300 gram bacon (jag tog 1 paket lättbacon ca 130 gram)
2 dl Milda Mat Extra 4%(eller vilken annan grädde du föredrar) Jag tog ca 3 dl
100 gram riven parmesan
1 pressad vitlöksklyfta
1 liten gul lök
2 äggulor
Salt
Grovmalen svartpeppar
GÖR SÅHÄR :
Finhacka löken & vitlöken & fräs i lite smör i en stekpanna. Skär bacon i midre bitar & lägg ner i lökhacket.
Häll på grädden & låt puttra ihop. Riv parmesan(jag hade färdigriven) & lägg i.
Dra stekpannan från värmen & rör kraftigt tills osten smält.
Blanda ner i den nykokta pastan & tillsätt äggulorna & rör om ordentligt! Ställ tillbaka på värmen en liten stund så såsen tjocknar något!
/Veronica
Pasta med fläskfilésås vitlök/örter
Ca 6 port
3 Fläskfiléer
3 askar Philadelphiaost vitlök/örter
1 Matlagningsgrädde
Salt,peppar
Tagliatelle för 6 pers
Denna rätt är det inte så noga hur mycket man har i av allt för det kan inte misslyckas.
Jag valde att ha i mycket philadelphia så det skulle bli mycket sås.
Skär fläskfilén i lite mindre bitar och stek på medelvärme tills dom börjar bli genomstekta.
Salta och peppra.Tillsätt philadelphian och rör om tills den smält.
Ha sedan i grädden och låt allt bli varmt.Klart!!
Servera med tagliatelle och grönsaker.Gärna körsbärstomater.
/ Veronica
Snabb pasta med baconsås
Ca 3-4 port
2 paket bacon(lätt och rökt)
2 st lättcremefraiche tomat/basilika smak
En skvätt mjölk
Tagliatelle(jag räknar ca 4 nystan per portion)
Koka pastan.
Skär bacon i bitar och bryn i matfett i stekpanna på medelvärme.
Häll i cremefraichen och en skvätt mjölk.Låt det bli varmt.Klart!!
Snabbt och gott!!! :-)
Perfekt för en småbarnsfamilj som inte alltid har så mycket tid.
/Veronica
Cannoli med skinka och champinjoner
12 cannolirör
Ca 200 gram färdigstrimlad skinka
1 stor burk champinjoner
1 lök
Ca 2-3 dl mjölk
Riven gratängost
Maizena ljus redning eller red med mjöl blandat med lite mjölk
1 tetra krossade tomater med basilikasmak
Salt,peppar,timjan,oregano,vitlökspulver,tomatpuré
Fyllning
Hacka lök och färdigstrimlad skinka i små bitar.
Bryn det i stekpanna.Hacka champinjonerna i små bitar och tillsätt dom också.
Salta och peppra.Ha i mjölk.Låt koka upp och red av.
Fyll cannolirören med fyllningen och lägg dom i en ugnsform.
Tomatsås
Häll krossade tomater med basilikasmak i en kastrull.
Tillsätt,salt,peppar,vitlökspulver(eller vitlöksklyfta),oregano,timjan och tomatpuré.
Låt koka en stund och häll det sedan över cannolirören.
Strö på riven ost och ställ in i ugnen i 200 grader,ca 30 min.
Lägg ev över lite folie mot slutet så osten inte bränns.
Resultatet
/Veronica
Makaronipudding med skinka
Jag har inga exakta mått på den här eftersom jag brukar göra efter behag men ungefär såhär:
Ca 5 dl okokta idealmakaroner
1 paket färdigstrimlad rökt skinka
3 ägg
3 dl mjölk
Salt,peppar,muskotnöt
Riven gratängost
Koka makaronerna knappt färdiga.
Häll dom i en gratängform och blanda i skinkan.
Gör en äggstanning på 3 ägg och 3 dl mjölk.Blanda i kryddor efter tycke.
Häll detta i formen så att det täcker makaronerna.Blir det för lite,ta 1 ägg+1 dl mjölk till.
Denna gång hade jag även i lite riven parmesanost i äggstanningen för mer smak.
Toppa med riven ost.
In i ugnen i 225 grader ca 30 min(tills äggstanningen stannat)
Servera med ketchup och en sallad.
/ Veronica
Lättlagad pasta med lax och spenatsås
4 port
300 gram laxfilé
2,5 dl färdig ostsås
2 dl fryst spenat,hackad
peppar
Valfri pasta.Jag tog fullkornsspagetti.
Tillagning
1. Skär laxen i bitar och stek lätt utan fett på medelvärme i teflonpanna. Värm ostsåsen tillsammans med fryst spenat.
2. Tillsätt laxen då allt blivit varmt och servera med pasta och lite nymalen svartpeppar.
Jag tillsatte även lite vitlökspulver.
/ Veronica
Makarotto med bacon och ärtor
Parmesanost ger sån god smak.
Den blev väldigt krämig och god vilket inte syns så mycket på bilden men jag lovar ;-)
Antal portioner: 4
Ingredienser
5 dl idealmakaroner
1 liten liten purjolök
500 g tärnad bacon
2 dl gröna ärter
3 dl parmesanost
2 dl crème fraiche
salt och malen vitpeppar
Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Ansa och strimla purjolöken.
2. Knaperstek baconet i en stekpanna. Lägg på hushållspapper så att fettet rinner av.
3. Fräs purjolöken i en stor stekpanna eller wok. Blanda i ärter, bacon och makaroner, rör ner parmesanost och crème fraiche och krydda med salt och peppar.
Ha det gott/Veronica
