Biffgryta med chili och choklad
Ingredienser
4 port
600 g ryggbiff 1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Smör
2 msk konc kalvfond
1 dl vatten
1 1/2 tsk kinesisk soja
1 tsk sambal oelek
2 dl lätt crème fraiche
ca 15 g mörk choklad, minst 70%
Gör så här:
Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken.
Skär löken i klyftor och hacka vitlöken.
Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta.
Fräs löken och lägg över i grytan.
Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche.
Låt koka ca 5 min. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen.
Låt inte grytan koka mer. Servera med t.ex pressad potatis.
Kommentarer
Trackback
