Paella
Jag hade kokt ris i kylen,räkor i frysen och saffran kvar sedan i julas så det blev en snabbpaella till lunch.
1 port
1/2 gul lök
1/2 vitlöksklyfta
1 bit röd paprika
1 port kokt ris
Några sockerärtor eller lite vanliga ärtor/majs
Saffran,paprikakrydda,salt,peppar
Lite vatten
En skvätt kycklingfond
(Ev en skvätt vitt vin)
Hacka löken och skär paprikan i strimlor.
Fräs på svag värme och pressa i vitlöken och ha i saffran.
Häll riset i pannan och krydda.
Späd med lite vatten,vin och buljong.
Smaka av.
Vänd ner skalade räkor och halverade sockerärtor och låt de bara bli lite varma.
Klart!
Kommentarer
Trackback
