Butterkaka
Butterkaka, 1 stor
Deg:
25 gram jäst
2 ½ dl mjölk
1 dl socker
½ tsk salt
1 tsk malen kardemumma
75 gram smör
7 ½ dl vetemjöl
Fyllning:
50 gram smör
1 tsk malen kardemumma
2 tsk vaniljsocker
½ dl socker
Topping:
2 ½ dl marsánkräm (instruktion på paketet)
Pärlsocker
Lös upp jästen i fingervarm mjölk.
Smält smöret och låt det svalna lite.
Ha i socker,salt,kardemumma och det avsvalnade smöret,sedan mjölet lite i taget.
Knåda till en smidig deg,gärna i bakmaskin.
Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
Kavla ut degen, kleta på fyllningen och snurra ihop som du gör med kanelbullar.
Skär i bitar och lägg ner i en bakplåtpappersklädd rund springform.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter, tryck lite hål här och var och klicka ner marsánkrämen,pensla med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda på 175 grader i 45 minuter.
När butterkakan har svalnat lite kan du ringla över florsocker blandat med vatten.
Kommentarer
Trackback
