smakloksfrojd

Ingredienser

15  färskpotatisar

 2   saltgurkor

2 dl riven västerbottensost

2 dl lättcrème fraich

65 g ruccola

salt och peppar

4   tunnbröd

ugnsfolie

grillad bratwurst till servering

Gör så här:

Koka potatisen och låt den svalna.

Skär potatisen och gurkan i tärningar.

Blanda potatisen med gurka, ost, crème fraiche och rucola. Smaksätt med salt och peppar.

Fördela potatisröran på tunnbröden.

Rulla ihop dem i folie och grilla med grillgallret högt upp runt om 4–6 minuter.

Servera tunnbrödsrullen med grillad bratwurst.