smakloksfrojd

Ingredienser

• 2 morötter (à 100 g)
• 1 zucchini
• 300 g pappardelle
• 2 msk lättcrème fraiche
• 2 dl vatten
• 1 dl röd pesto
• 1 tsk oregano
• 500 g färska köttbullar
  

Gör så här:

Skala och skär morötter och zucchini i breda remsor med en potatisskalare.
Koka pappardelle enligt anvisning på förpackningen.Tillsätt grönsakerna de 2 sista minuterna.
Vispa ihop lättcrème fraiche, vatten, röd pesto och oregano i en stekpanna och låt koka upp.
Lägg ner de färska köttbullarna och sjud under lock ca 5 minuter.
Servera med grönsakspastan.

Jag gjorde egna köttbullar som jag stekte i ugnen och sedan la ner i såsen i några min.