Helstekt fläskytterfilé(goood marinad)
Ikväll blev det helstekt fläskytterfilé i ugn med pommes och bea.
Inte världens roligaste mat enligt mig men sambon gillar det ju så man får väl offra sig ibland.
Är inget fan av pommes.Tråkigt :-p
Tur att marinaden till köttet lyfte upp rätten.
Detta är bara på en höft.
Till 2 fläskytterfiléer:
Ca 2-3 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
Ca 2 msk crema di balsamico
Salt,peppar,oregano,basilika,timjan
Marinera i minst några timmar.
Sätt ugnen på 150 grader.
Stek sedan köttet i margarin hastigt runt om i en stekpanna så att det får lite stekyta.
Sätt i en termometer och ställ in den på 72 grader.
Stick in den i köttets tjockaste del och skjuts in i ugnen tills det piper ;-)
Lägg köttet att vila i folie i ca 15 minuter.
Skär upp och servera.
Kommentarer
Trackback
