smakloksfrojd

Ingredienser

• 600 g fryst fiskfilé (t ex torsk eller hoki)
• 1/2 tsk salt
• 50 g smör
• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl grovhackade cashewnötter
• 1/2-1 tsk sambal oelek
• 1 pressad vitlöksklyfta
• rivet skal och pressad juice av 1/2 lime
• 8 körsbärstomater

Sätt ugnen på 225°C. Halvtina fisken.
Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta.
Smält smöret och rör i ströbröd, nötter, sambal oelek, vitlök, limeskal och juice.
Bre blandningen över fisken.Dela tomaterna och lägg bredvid.
Stek i mitten av ugnen i 20-30 minuter.
Servera med kokt ris.