Nötpanerad lax och kall basilikasås
4 port
4 laxfiléer
2 ägg
1 näve hackade hasselnötter(eller andra nötter)
Salt,Citronpeppar
Vispa upp äggen.
Doppa laxen i äggen och sedan i nötterna runt hela.
Lägg i en smord ugnsform och krydda.
Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 15 min.
Laxen blir godast om den är 65 grader så använd gärna termometer.
Till laxen gjorde jag bulgur och en basilikasås.
Till den behöver du:
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta(pressad)
1/2 kruka finhackad basilika
Salt,peppar
Blanda ihop och låt stå kallt(gärna några timmar innan)
Dubbla receptet om ni äter mycket sås.
Kommentarer
Trackback
