smakloksfrojd

Ingredienser

400 g nötkött
1 röd paprika
1 gul lök
1 msk paprikapulver
1 tsk timjan
1 tsk kummin
1 l vatten
2 köttbuljongtärningar
Rivet skal från 1/2 citron
2  vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
4 potatisar

Gör så här:

Tärna kött,paprika och lök.
Bryn kött,grönsaker och paprikapulver i en tjockbottnad kastrull/gryta.
Häll på vatten och smula i buljongtärningarna.
Riv citronskal och pressa i vitlöksklyftorna.
Rör i tomatpurén.
Låt gulaschen koka på svag värme i 1 1/2-2 timmar(beroende på hur stora köttbitarna är)
Soppan är färdig när köttet är mört och nästan faller sönder.
Tillsätt potatisen(delad i tärningar)när det är ca 30 minuter kvar på soppan.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med en klick gräddfil,cremefraiche eller dyl och mjukt bröd med ost.