Källarfranska
ca 16 st
1 pkt färsk jäst
5 dl vatten
1 msk socker
1½ tsk salt
3 msk olja
Ca 13 dl vetemjöl
GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en degbunke.
Ljumma vattnet till 37 grader fingervarmt.
Rör ut jästen i vattnet och rör sedan i olja,salt,socker och till sist vetemjölet.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
Dela degen i 2 delar och rulla ut till rullar.
Skär varje rulle i ca 8 lika stora bitar.
Vänd bitarna i mjöl och platta till dom något med handen.
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper med snittsidan uppåt.
Värm ugnen till 250 grader.
Grädda bullarna i 10-12 min.Låt svalna på galler!
Man kan även kalljäsa frallorna.
Då behöver man inte ljumma degvätskan utan tar kallt vatten från kranen och bakar ut bullar som vanligt och ställer i kylen.På morgonen är det bara att köra in dom i ugnen ;-)
Servera med en god ost eller skinka ;-)
/Veronica
