Avokadosoppa med räkor
4 port
500 g räkor med skal |
| 3 mogna avokados |
| 1 dl kesella 1 % |
| 3 msk citronsaft |
| 1 l hönsbuljong |
| salt |
| peppar |
Gör såhär: Skala räkorna. Dela och kärna ur avokadofrukterna. Gröp ur fruktköttet och mosa det med en gaffel eller mixerstav. Blanda moset med kesellan. Värm buljongen och vispa ner i avokadomoset. Smaka av med salt,peppar och citron. Häll upp soppan i tallrikar och lägg i räkor. Servera med mjukt bröd och ev en frukt. /Veronica |
Kommentarer
Trackback
