Vallmobröd
Ca 20 st
Ingredienser
25 g jäst
3 1/2 dl vatten,37°
25 g smör, smält
1 tsk salt
1 ägg
9 ca 9 dl vetemjöl special
1 ägg till pensling
vallmofrö till dekor
Gör så här
Rör ut jästen med vatten.Arbeta in smör, salt och uppvispat ägg.
Tillsätt mjölet lite i sänder till en smidig deg.
Knåda noga,täck och jäs 30 minuter.Knåda degen på bakbordet.
Rulla ut två längder,dela varje i 10 bitar.Lägg dem på plåt med bakpapper.
Klipp två djupa snitt i varje bröd.Jäs 20-30 minuter.
Värm ugnen till 250°.
Pensla med uppvispat ägg,strö på vallmofrö och grädda mitt i ugnen 10-12 min.
Låt svalna på galler.
/Veronica
Kommentarer
Trackback
