Sjömansbiff
Det finns massa recept på sjömanbiff .
Såhär gjorde jag min.
Ca 4 port
Ca 500 g sjömansbiff(eller annat nötkött)
3 gula lökar
10 potatisar
2 dl vatten
1 1/2 msk kalvfond
Drygt en halv flaska porter(55cl)
1-2 lagerblad
Salt,svartpeppar
Gör såhär:
Skär löken i skivor och bryn i en stekpanna tills den är mjuk.
Lägg åt sidan.
Bryn köttet och lägg åt sidan(dela köttbitarna innan om dom är stora).
Vispa ur pannan med vatten och buljong.
Skiva potatisen i ca 1 cm breda skivor.
Varva potatis,lök och kött i en bred gryta eller ugnsform.
Salta och peppra mellan lagren.
Häll buljongen och ölen över.
Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 1-1 /2 timme.
Köttet ska kännas mört och potatisen ska vara mjuk.
Servera med kokta grönsaker och saltgurka.
Kommentarer
Trackback
