Minestronesoppa
4 port
1 l vatten
1 hönsbuljongtärning
3 msk tomatpuré
2 msk chilisås
200 gram fussili fullkorn,okokt
1 tetra krossade tomater(500 gram)med chili smak
1 gul lök, finhackad
2 morötter, rivna
Gör såhär:
Skölj, skala och finhacka grönsakerna och fräs i smör i en kastrull.
Häll över vatten, tomatpuré, chilisås, tomatsås, buljongtärningen och vattnet.
Rör om och låt puttra i ca 10 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och blanda ner i soppan.
Smaka av med salt och peppar.
Gott med en klick turkisk yoghurt på eftersom det är lite sting i soppan.
Servera gärna med bröd.
/Veronica
Kommentarer
Trackback
