Bulgur med stekta grönsaker
Ett gott tillbehör till t.ex vegetariska biffar eller kyckling.
1 port
Bulgur för 1 person
1/2 grönsaksbuljongtärning
En bit zuccini
Nästan 1/2 röd paprika
Olivolja
Vitlökskrydda,gurkmeja,salt,peppar
Koka upp bulguren enligt anvisningarna på paketet(jag tog 1/2 dl) med 1/2 buljongtärning.
Skär zuccinin och paprikan i bitar.
Ha i lite olivolja i en stekpanna.
Lägg ner grönsakerna och låt dom bli mjuka,ha ganska låg värme och ha på kryddorna.
Häll i bulguren i stekpannan när den kokat klart.
Ha även med lite av vattnet från kastrullen för att få med smaken från buljongen.
Krydda ev lite mer.
Klart!!
Kommentarer
Trackback
