Bulgursallad
2 port på ett ungefär
1 dl bulgur
1/2 grönsaksbuljongtärning
Ca 6 körsbärstomater
1 bit gurka
1 bit paprika
1 bit rödlök
Ca 5-6 bitar soltorkad tomat i olja+2-3 msk av oljan
Ca 1 dl konserverade kidneybönor
1 halvt paket fetaost
Italiensk salladskrydda
Några droppar citron.
Koka bulgur med 1/2 buljongtärning enligt anvisningarna på förpackningen.
Låt sedan svalna och ha i soltorkade tomater i småbitar+oljan.
Krydda med italiensk salladskrydda och smaka av.
Skär alla grönsaker och fetaosten i bitar och blanda med bulguren.
Droppa i lite citron.
Låt stå i kyl några timmar innan servering.
Jag hade i lite majs senare också.
Jättegott att ha till grillat kött eller kyckling med någon god yoghurtdressing(ex turkisk yoghurt,cremefraiche el liknande) smaksatt med t.ex sweetchilisås,mangoraja,örter eller vitlök.
/ Veronica
Kommentarer
Trackback
