smakloksfrojd

4 port:

3 kycklingfiléer

1/2 purjolök el gul lök

1 tsk curry

salt

smör att steka i

1 hönsbuljongtärning eller fond 

3 dl vatten

2-3 msk mango chutney

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

soja

2 mogna avocado, skurna i bitar

Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i smöret. Strimla purjo och låt den fräsa med. Pudra över curry och salta. Tillsätt vatten, buljongtärning och chutney. Låt puttra en stund och tillsätt sedan creme fraiche och grädde. Smaka av med en skvätt soja. Ta grytan av plattan och rör ner avocadon.Extra gott att strö över lite naturella cashewnötter över. Servera med basmatiris och en god sallad till.