smakloksfrojd

 

100 g digestivekex

100 g pepparkakor

100 g smör

500 g kesella

5 st gelatinblad

rivet skal av apelsin

2 dl socker

2 dl grädde

Vinterfrukter t.ex fikon,granatäpple,ananas

 

Smält smöret. Krossa eller mixa digestivekex och pepparkakor till fina smulor och blanda med smöret.

Tryck ut degen i en form med löstagbar kant (22–24 cm).
Blötlägg gelatinet. Blanda kesella med apelsinskal och socker. Vispa grädden.
Krama ur gelatinet och smält försiktigt på svag värme med 1/4 av kesellablandningen. Vispa ner gelatinblandningen i resten av kesellan.
Rör med lätt hand ner grädden i kesellablandningen och häll i formen. Låt stelna i kyl.

Dekorera med valfria frukter.