Heta kycklingköttbullar
350 g Kronfågel kycklingfärs (jag tog ett paket på 400 gram)
1/2 dl ajvar relish
3 msk ströbröd
1 tsk sambal oelek
Ca 3/4 tsk salt
1 litet ägg
Fint rivet skal från 1/2 citron
1 msk potatismjöl
Smör till stekning
Röra med vitlök:
2 dl fet yoghurt (grekisk/turkisk)
Det går även bra med cremefraiche,matyoghurt el dyl
1 msk hackad mynta
1 pressad vitlöksklyfta
Salt och peppar
Gör såhär:
Rör samman ajvar relish,ströbröd,sambal oelek salt,ägg,citronskal och potatismjöl.
Låt stå i ca 10 min.Blanda väl med kycklingfärsen.
Forma färsen med lätt hand till runda bollar med vattensköljda händer.
Stek dem gyllenbruna i smör.
Skaka pannan då och då och låt eftersteka på svag värme.
Blanda samman röran och smaka av med salt och peppar.
Servera köttbullar,klyftpotatis och vitlöksdoftande röra till!
Jag stekte mina i ugnen på 225 grader i ca 20 min.
